גרסאות וסוגים של שוקולד דובאי – מהמקורי לחיקויים

מבוא
מאז הופעתו של שוקולד דובאי (המוכר גם בשם “Can’t Get Knafeh of It”) ב-2021, נוצרו אינספור גרסאות, חיקויים והתאמות לטעמים ולשווקים שונים. מבחינת צורת הגשה, חיי מדף, או הוספת רכיבים ייחודיים – נראה שכולם רוצים “לרכב” על הצלחת הטרנד המזרח-תיכוני. בכתבה הזו נסקור את הגרסאות העיקריות והפופולריות שקיימות, נשווה טעמים, זמינות ומחירים, ונשתף מהתרשמותנו האישית לגבי איזו גרסה מפתיעה יותר מכל.

הערת קריאה: אם אתם מחפשים סקירה כללית על שוקולד דובאי – מקורו, אופן הכנה בבית, מתכונים, ואיפה לקנות – היכנסו למדריך שוקולד דובאי . כמו כן, למעוניינים במדריך מפורט להכנת הגרסה הביתית, אתם מוזמנים לבקר בכתבה איך מכינים את שוקולד דובאי? מדריך מתכון וייצור

תוכן העניינים

השוקולד המקורי של Fix Dessert – כך הכל התחיל
המהדורה המוגבלת של Lindt – כשהשוויצרים פגשו את דובאי
חיקויים ישראליים פופולריים (שקדיה, אדון קקאו ועוד)
הזמנה אונליין: החטיף מאמזון וההפתעה הגדולה
טבלה השוואתית קצרה: גרסאות עיקריות
איך לבחור את הגרסה המתאימה לכם?
סיכום + הפניה למדריך הראשי

1. השוקולד המקורי של Fix Dessert – כך הכל התחיל

מקור הטעם וייחודיות הגרסה

יוצר על ידי: שרה המודה (Sarah Hamouda), קונדיטורית בדובאי ב-2021.
מרכיבים בולטים: שוקולד חלב פרימיום, קרם פיסטוק טרי, טחינה ושערות קדאיף קלויות.
טווח מחירים משוער (בדובאי): 18–22 דולר ליחידה של כ-200 גרם (אורך חיי מדף של 3 ימים).

גרסת Fix Dessert נחשבת “המקורית” – זו שהובילה לתופעה הוויראלית העולמית. עד היום, יש הקוראים לה “שוקולד דובאי קלאסי”, ומי שממש טועם בדובאי מדווח לרוב על טעם עמוק, טריות מרשימה וקושי להשיג כמות גדולה (לעיתים יש מחסור זמני). המרקם משלב פריכות משמעותית משערות הקדאיף והשוקולד עצמו מעט נוקשה מבחוץ ורך מבפנים. רבים מגדירים את הגרסה המקורית כ-“הכי קרובה לגלגול המושלם של קנאפה ושוקולד”, אך החיסרון המרכזי: קשה מאוד להביא אותו לארץ באופן שישמור על טריות מושלמת.

מעוניינים בהרחבה על תהליך הייצור המקצועי? קראו את איך מכינים את שוקולד דובאי? מדריך מתכון וייצור, שם הסברנו מה קורה במטבח המקורי של Fix Dessert.

2. המהדורה המוגבלת של Lindt – כשהשוויצרים פגשו את דובאי

Lindt Dubai Pistachio (או בשם דומה)

הוצג בעולם: תחילת 2024, נחשב מהדורה מוגבלת (Limited Edition).
מרכיבים מיוחדים: שוקולד חלב של Lindt, מחית פיסטוק. לא תמיד כולל טחינה או שערות קדאיף (תלוי מדינה).
מחירים ומשלוח: כ-6–10 דולר לחפיסה של 100–120 גרם, זמין בחנויות Lindt נבחרות או באינטרנט במחירים מנופחים.

כדי לנצל את גל הוויראליות, Lindt השוויצרית הוציאה גרסה בהשראת שוקולד דובאי, ללא כל רכיבי הקנאפה האותנטיים. זה יותר שוקולד פיסטוק, עם אולי טעמי טחינה/ורדים עדינים (תלוי במדינה). חלק מהמבקרים אמרו שזה טעים, אך “לא אותו דבר”. אחרים אהבו את העובדה שיש לו חיי מדף ארוכים והוא משווק באריזה אלגנטית. מבחינה מסחרית, כנראה מדובר בצעד חכם מצד Lindt, למרות הביקורות שטענו שזוהי כבר לא “המהות המקורית” של הממתק הוויראלי.

3. חיקויים ישראליים פופולריים (שקדיה, אדון קקאו ועוד)

מדוע הם פורחים?

בגלל הביקוש ההולך וגובר מצד הקהל הישראלי שטעם שוקולד דובאי בחו”ל (או ראה אותו ברשתות החברתיות), נוצר חלל ברור: “איפה אפשר לקנות את שוקולד דובאי בארץ?”. כך חנויות בוטיק ומפעלים קטנים קפצו על המציאה והחלו להציע גרסאות משלהם.

א. שקדיה

מאפיינים: חטיף שוקולד חלב במילוי קרם פיסטוק, טיפה טחינה, ולעיתים תוספת סירופ סוכר.
תמחור: סביב 50–60 ₪ לחטיף של 200 גרם.
דיווחים על טעם: מתוק מאוד, עם מעט “השראה” מהממתק המקורי. בלי שערות קדאיף משמעותיות (או שהן מרוסקות יותר).

ב. אדון קקאו

כיוון קולינרי: יותר אורגני, לפעמים הם משלבים זנים שונים של פיסטוקים או שוקולד חלב ממקורות מיוחדים.
רמת זמינות: סניפים בודדים, ולא תמיד יש מלאי קבוע.
טעם ותוספות: חלק מהגולשים דיווחו על טעם נהדר, אך פחות “קנאפה” אותנטי (אם בכלל).

ג. וריאציות ישראליות (אוריאו, פרעצל, לוטוס)

טרנד התוספות: יש חנויות שמציעות “שוקולד דובאי בטעם אוריאו/פרעצל” וכו’. בדרך כלל, זה אומר שמערבבים שברי עוגיות או חטיפים מלוחים בתוך הקרם.
מידת האותנטיות: נמוכה, אבל מייצרת עניין בקרב צעירים שאוהבים שילובי טעמים מודרניים.

בסיכומו של דבר, רוב הגרסאות הישראליות נבדלות מהמקור בקצוות: הן מוסיפות תוספות “עכשוויות” או מחליפות חלק מהמרכיבים כדי להתאים לשוק המקומי. אין ספק שהאיכות משתנה בין מקום למקום, וכדאי לקרוא ביקורות לפני רכישה.

4. הזמנה אונליין: החטיף מאמזון וההפתעה הגדולה

בעוד חלק מהאנשים מוצאים גרסאות מקומיות חביבות, רבים תוהים איך להשיג גרסה טעימה ואותנטית יותר בלי לטוס לדובאי. כאן אמזון נכנס לתמונה: מסתבר שישנם מוכרים (בעיקר בארה”ב) שמוכרים שוקולד דובאי מקורי או גרסאות משודרגות משלהם. חלקם מציינים “Dubai Pistachio Chocolate” או אף מציגים תמונות דומות לחטיף המקורי.

קישור לאמזון:
שוקולד דובאי להזמנה אונליין – גרסה מומלצת

החוויה האישית שלנו

לאחר שטעמנו מספר גרסאות ישראליות, רצינו לראות אם קניית “שוקולד דובאי” דרך אמזון יכולה להיות באמת משתלמת או שמדובר במוצר ממותג-מחדש. ולהפתעתנו, הגרסה שמצאנו באמזון (דרך הקישור מעלה) עלתה על כמה מהגרסאות הישראליות בנקודות חשובות:

טעם קרוב למקור: הגענו די סקפטיים, אבל גילינו קרם פיסטוק עשיר, טחינה מעודנת וטעם ייחודי שמזכיר את הדבר האמיתי מהחנות המקורית בדובאי.
טריות ושילוח מדויק: המכירה כוללת אריזה שמבודדת את השוקולד מחום, ומאפשרת משלוח בקירור (בתוספת מחיר) לאזורים חמים. אמנם הפרוצדורה לא זולה, אבל התוצאה השתלמה.
מרקם פריך של קדאיף: להפתעתנו, היו ממש שערות קדאיף מורגשות, ולא משהו כתוש עד אבקה. זה מה שאצל רבים “הגרסאות הישראליות” מפספסות.

גילוי נאות: הקישור לאמזון לעיל הוא קישור אפילייט. אם תרכשו דרך הקישור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה – ללא כל שינוי במחיר עבורכם. אנו ממליצים עליו כי הוא התגלה כטוב מבין האפשרויות שקיימות כרגע בשוק הדיגיטלי.

האם זה משתלם כספית?

מחיר למוצר עצמו: נע באזור 20–25 דולר ליחידה (משתנה לפי כמות).
עלויות משלוח: יכול להגיע ל-10–20 דולר נוספים, במיוחד אם מזמינים משלוח בקירור או משלוח מהיר.
השוואה מול חנות בוטיק בארץ: בהשוואה לאחד המותגים הישראליים (שעולה ~50–60 ₪), הפער לא עצום אם כבר מוכנים להשקיע במשלוח ייחודי.
שיקול סיכון: אין תמיד מלאי, ולא כל המוכרים אמינים באותה מידה. אנחנו מזמינים רק ממוכר עם דירוג טוב וביקורות חיוביות.

בשורה התחתונה, לדעתנו גרסת אמזון הזו מפתיעה לטובה – הן בטעם, הן באריזה, והן בתחושה הכללית של “אותנטיות” קרובה למקור. בעיני מי שמוכן להשקיע, זו כנראה אופציה עדיפה מאשר חלק מהגרסאות הישראליות שמנסות לחקות את הקונספט (ולעתים מצליחות פחות לשמור על המרקם והטעם האותנטי).

5. טבלה השוואתית קצרה: גרסאות עיקריות

להלן השוואה מתומצתת בין ארבע הגרסאות הבולטות שדיברנו עליהן:

גרסה	מרכיבים עיקריים	מחיר משוער	זמינות	יתרונות	חסרונות
Fix Dessert (דובאי מקורי)	שוקולד חלב פרימיום, פיסטוק, טחינה, קדאיף טרי	$18–$22 (200g)	חנות בדובאי בלבד (3 ימי מדף)	טעם אותנטי, טריות מקסימלית	קשה להשיג מחוץ לדובאי, עלויות משלוח/קירור גבוהות
Lindt Limited Edition	שוקולד חלב Lindt, פיסטוק (ללא קדאיף)	$6–$10 (100g)	חנויות Lindt נבחרות, אונליין	מותג בינלאומי מוכר, חיי מדף ארוכים	לא באמת משחזר את חוויית הקדאיף והטחינה
גרסאות ישראליות (שקדיה, אדון קקאו ועוד)	שוקולד חלב, קרם פיסטוק, לעתים קדאיף/לוטוס	₪50–₪100 (200–300g)	חנויות בוטיק/רשתות בודדות	זמין קרוב לבית, טעמים “מגוונים” (אוריאו, לוטוס)	איכות וטעם לא אחידים, לפעמים חסר תחושת “קנאפה”
גרסת Amazon מומלצת	שוקולד חלב, קרם פיסטוק, שערות קדאיף (כמו המקור)	$20–$25 (200g) + משלוח	אונליין, שילוח בינלאומי	טעם אותנטי קרוב למקור, אפשרות משלוח בקירור	עלות משלוח עשויה להיות גבוהה, מלאי מוגבל לעתים

6. איך לבחור את הגרסה המתאימה לכם?

מחפשים אותנטיות מלאה? כדאי לטעום את Fix Dessert אם אתם כבר בדובאי, או לשקול הזמנה אונליין ממקורות אמינים (עם משלוח מצונן).
רוצים משהו מוכר אבל “בהשראת הטרנד”? Lindt הוא פתרון מתקתק עם חיי מדף נוחים.
החלטתם להישאר בארץ ולא לשלם משלוחים יקרים? הגרסאות הישראליות נמצאות בכל מיני חנויות מתמחות. חלקן טובות, אבל חשוב להכיר שייתכן שיהיו שינויים במרקם/טעם לעומת המקור.
מוכנים להשקיע כדי ליהנות מטעם מקורי יחסית? התנסו בגרסת אמזון שציינו כאן. על אף עלויות המשלוח, מהניסיון שלנו זו הפתעה גדולה, ובפרט פריכות הקדאיף מורגשת.

7. סיכום + הפניה למדריך הראשי

“שוקולד דובאי” קיים כיום בשלל גרסאות: החל מהמקור האיקוני בדובאי ועד “טוויסטים” עם אוריאו, לוטוס, ואפילו מתכונים ביתיים. למי שמחפש טעם אותנטי, מומלץ לבדוק גרסאות שמשלבות קרם פיסטוק איכותי, טחינה ושערות קדאיף פריכות. אם אתם מוכנים להשקיע במשלוח, הרבה פעמים תגלו שבאופן מפתיע, חלק מהמוכרים באמזון מציעים מוצר שמצליח לשחזר את הקסם האמיתי טוב יותר מאשר חלק מהחיקויים המקומיים.

רוצים עוד מידע על שוקולד דובאי?

לראייה כללית וסיפורי רקע, כנסו למדריך שוקולד דובאי.

אם תרצו ללמוד את המתכון הביתי לפרטי פרטים: איך מכינים את שוקולד דובאי? מדריך מתכון וייצור.

וגם, אל תחמיצו את “ההיסטוריה של שוקולד דובאי וכיצד הוא כבש את הרשת” כדי להבין איך הכל התחיל.

איזו גרסה מלהיבה אתכם? שתפו אותנו בתגובות: האם ניסיתם את הגרסאות הישראליות, או שאתם מעדיפים את המהדורה האותנטית/אמזון? כך או כך, נאחל לכם הנאה מתוקה במיוחד!